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Ricette per Kenwood passo passo

Ricette per Accessori passo passo
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Presentazione
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annaritagualtie Offline
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Messaggio: #1
Presentazione
Ciao ho da poco acquistato il cooking chef ho fatto focacce, pan di Spagna, ciambelle seguendo le mie ricette per la cottura mentre ho seguito le ricette per la cottura. mi sono trovata benissimo in tutti e due i casi però mi chiedo se voglio fare un risotto ad esempio diverso da quello delle ricette come devo fare per le temperature i tempi dovrò improvvisare o ci sono delle regole basi?
Grazie e for ever kenwoodw

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30-10-2015 09:55 PM
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In realtà il soffritto si fa sempre a 140, la cottura del riso intorno ai 100-120 per i tempi di cottura dipende dal tipo di riso che utilizzi mentre per la quantità di brodo e liquidi ovviamente dipende dalla ricetta...
Un riso che comprende anche della passata di pomodoro richiedere meno brodo per forza di cose
Diciamo che ci si regola a occhio e facendo pratica
01-11-2015 01:47 AM
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annaritagualtie Offline
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Messaggio: #3
RE: Presentazione
Grazie mille

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01-11-2015 02:15 PM
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