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COOK BOOK Video recensione Eclairs, bigne e co – Tutti i segreti della pasta choux
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COOK BOOK Video recensione Eclairs, bigne e co – Tutti i segreti della pasta choux
[Immagine: CookBook-EclairsbigneCo-340x215.jpg]

Per la rubrica COOK BOOK libri in cucina, oggi vi parliamo del libro Éclairs, bignè & co. Tutti i segreti della pasta choux edito da Guido Tommasi Editore, che personalmente definirei non solo un libro ma una vera e propria bibbia per gli amanti della pasta choux e delle preparazioni che questo impasto ci propone.

Attraverso le pagine di questo libro scoprirete i segreti di un dolce di culto: le basi della pasta choux e tutto quello che bisogna sapere perché lieviti bene, una guida alle farciture, il segreto della brillantezza delle glasse più belle.

http://www.kenwoodcookingblog.it/kenwood...sta-choux/
19-04-2014 09:02 AM
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